ゴーヤ入り野菜ジュース
ゴーヤの切れ端を利用
こんにちは、たき子です。
昨日、一昨日ご紹介した「ゴーヤの肉詰め」を作るときにできるのがゴーヤの両側の切れ端です。
ゴーヤは肉だねを詰めやすいよう、端から3㎝位切り落とすのですが、この余ったゴーヤの量が中途半端で。
一品作るには少なすぎる量なんです。
ゴーヤジュース位なら
ちょうどいい量かも
ゴーヤジュース。
いえ、正確には、ゴーヤ汁入り野菜&フルーツジュース。
長すぎるネーミングはともかく、この時私には、イメージしている味がありました。
市販の野菜ジュースにブレンド
それは、10年位前に生協で買った缶のゴーヤ入り野菜ジュース。
はっきり覚えていないけど、多分、伊藤園の「充実野菜 沖縄限定ゴーヤミックス」だったのではないかと思います。
ゴーヤの苦味って、苦いけど尾をひかない、すっと消える苦さです。
すぐに消えるからもうちょっと食べてみようと思う、そんな苦味だと思うんです。
その時飲んだゴーヤジュースも、野菜ジュースの甘味と酸味の中に苦味が出てきたかと思うと消えてなくなり、もうちょっと飲んでみようと思う、クセになる味でした。
しかし、生協カタログでその後見かける事はなく、もう一度飲みたいとずっと思っていました。
元々イメージしている味のベースは、手作りではなく市販の野菜ジュースです。
でも、私はこだわって、野菜ジュースを一から手作りしよう！
…なんていう暴挙はもちろんおこさず、さっさと野菜ジュースを買いにスーパーへ。
野菜ジュースにも色々ありますが、私のほしいのは、トマトのいっぱい入っている、ほとんどトマトジュースみたいなやつではありません。
果物の配分率が高い物の中で選んだのがこれ。
グリコの「幼児野菜&フルーツ100%ジュース」。
4個パックで売られている、100ccの飲みきりタイプです。
子ども用だから飲みやすいに違いない♥
というわけで、この野菜ジュースを使って作ったゴーヤ野菜ジュースのレシピをどうぞ～♪
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レシピ
『ゴーヤ入り野菜ジュース』
《材料》1人分
ゴーヤの切れ端 3cmに切った両端分
野菜ジュース 100cc
オリゴ糖ｼﾛｯﾌﾟ 大さじ1
(砂糖や蜂蜜でも大丈夫です)
レモン汁 適宜
《作り方》
①ゴーヤは種とワタを取り、すりおろす。
②すりおろしたゴーヤを目の細かいザル等で濾し、汁を絞る。
③ゴーヤ汁のアクを取りのぞいておく。
④野菜ジュースを加え、オリゴ糖やレモン汁で好みの味に調節すれば完成です。
「苦い！もう一杯！！」
古い。
しかもまんま青汁のパクリで、最後はお粗末さまでした(汗)。
こんにちは、たき子です。
昨日、一昨日ご紹介した「ゴーヤの肉詰め」を作るときにできるのがゴーヤの両側の切れ端です。
ゴーヤは肉だねを詰めやすいよう、端から3㎝位切り落とすのですが、この余ったゴーヤの量が中途半端で。
一品作るには少なすぎる量なんです。
ゴーヤジュース位なら
ちょうどいい量かも
ゴーヤジュース。
いえ、正確には、ゴーヤ汁入り野菜&フルーツジュース。
長すぎるネーミングはともかく、この時私には、イメージしている味がありました。
市販の野菜ジュースにブレンド
それは、10年位前に生協で買った缶のゴーヤ入り野菜ジュース。
はっきり覚えていないけど、多分、伊藤園の「充実野菜 沖縄限定ゴーヤミックス」だったのではないかと思います。
ゴーヤの苦味って、苦いけど尾をひかない、すっと消える苦さです。
すぐに消えるからもうちょっと食べてみようと思う、そんな苦味だと思うんです。
その時飲んだゴーヤジュースも、野菜ジュースの甘味と酸味の中に苦味が出てきたかと思うと消えてなくなり、もうちょっと飲んでみようと思う、クセになる味でした。
しかし、生協カタログでその後見かける事はなく、もう一度飲みたいとずっと思っていました。
元々イメージしている味のベースは、手作りではなく市販の野菜ジュースです。
でも、私はこだわって、野菜ジュースを一から手作りしよう！
…なんていう暴挙はもちろんおこさず、さっさと野菜ジュースを買いにスーパーへ。
野菜ジュースにも色々ありますが、私のほしいのは、トマトのいっぱい入っている、ほとんどトマトジュースみたいなやつではありません。
果物の配分率が高い物の中で選んだのがこれ。
グリコの「幼児野菜&フルーツ100%ジュース」。
4個パックで売られている、100ccの飲みきりタイプです。
子ども用だから飲みやすいに違いない♥
というわけで、この野菜ジュースを使って作ったゴーヤ野菜ジュースのレシピをどうぞ～♪
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レシピ
『ゴーヤ入り野菜ジュース』
《材料》1人分
ゴーヤの切れ端 3cmに切った両端分
野菜ジュース 100cc
オリゴ糖ｼﾛｯﾌﾟ 大さじ1
(砂糖や蜂蜜でも大丈夫です)
レモン汁 適宜
《作り方》
①ゴーヤは種とワタを取り、すりおろす。
②すりおろしたゴーヤを目の細かいザル等で濾し、汁を絞る。
③ゴーヤ汁のアクを取りのぞいておく。
④野菜ジュースを加え、オリゴ糖やレモン汁で好みの味に調節すれば完成です。
「苦い！もう一杯！！」
古い。
しかもまんま青汁のパクリで、最後はお粗末さまでした(汗)。