フランス産の豚肉 ブルターニュの風を食べてみた
日本上陸?フランス産の豚肉
こんにちは、たき子です。
いつものスーパーのいつもの精肉コーナーで、見かけたニューフェイス。
フランス産ポーク『ブルターニュの風』
何なに?フランス産ポークって。
ブルターニュの風って。
ブルターニュってどこ?
ようわからんけど、フランスの田舎?
ラベルに
「フランスブルターニュ地方で育ったおいしい豚肉です」
と書かれています。
ほーお、そうなんか。
しかも特売とはいえ、豚バラがグラム88円?
めっちゃ安いやーん!
最近国産の豚バラ高いのに。
グラム248円位するのに。
関西で「肉=牛肉」は今は昔?
関西では昔は、肉と言えば牛肉のことを指していたようです。
鶏肉は「かしわ」と呼びますし、肉イコール関東では豚、関西では牛という違いに一種の優越感を感じていることが、親戚のおばちゃん達の話を聞いているとわかります。
「関東では肉じゃがを豚で作るなんてありえへん」と言った具合です。
でも、そんなのは今は昔。
少なくとも我が家ではそうです。
肉を買う比率は、我が家では
鶏、鶏、鶏、豚、豚、鶏、豚、牛
くらいでしょうか。
いや、もっと牛肉は少ないかもしれません。
実家では全て牛肉で作っていたメニューも、肉じゃがは豚、カレーやシチューは鶏というように、牛じゃなくても美味しいメニューはどんどん代えていったら、牛肉を使うメニューはわずかになってしまいました。
値段が高いという理由ももちろんありますが、鶏や豚のほうが、ヘルシーで栄養価も高いというイメージが大きいんですよね。
鶏のタンパク質は疲労回復にいいし、豚はビタミンB1が豊富でやはり疲労回復効果が高い。
そんなに疲労してるのかって話ですが、小さい頃から息子がスポーツをしているので、疲労回復の食材は意識してとるようにしていたんです。
けど、豚肉も最近は高くて、買うのは豚コマばかり(笑)。
そんな中、救世主のように現れたのが、カナダ産の豚肉でした。
国産の2/3ほどの価格なのが嬉しいですよね。
けど、トンカツとかにすると、味が淡白で物足りないなと思っています。
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そこへ、新たな救世主になるかもしれないのが、イベリコ豚。
そして、今回参戦してきたのが、フランス産のブルターニュの風ということでしょうか。
豚対決 スペインvsフランス
スペインのイベリコ豚とかは最近メジャーになってきましたよね。
どんぐりを食べて育った高級豚のイメージが強いけど、イベリコ豚とは豚の血統のことで、実際にどんぐりを食べて育てたイベリコ豚は10%ほどなのだとか。
イベリコ豚も安いためお手軽に買えて家計を助けてくれます。
だけど、フランス豚は初めて。
スペイン産vsフランス産の闘い?
何だかワインのことみたいです。
とりあえず買ってみよう♪
豚バラ丼にしました
シンプルに焼いて醤油とみりんのみで味付け。
豚バラ丼のお弁当に。
フランスの味を探しながら食べてみました。
ワインでも飲ませて育てたのか、フランスパンを食べさせてるのか、それともベルサイユのバラの香りでもするのか、何かフランス豚っぽいオシャレな味が…
するわけはなく、もちろん普通の美味しい豚バラ丼でした。
今度ロースを見かけたらトンカツで食べてみようと思います。
値段はもちろんのこと、豚バラにしては脂身が少ないところもGoodでしたよ~❤
こんにちは、たき子です。
いつものスーパーのいつもの精肉コーナーで、見かけたニューフェイス。
フランス産ポーク『ブルターニュの風』
何なに?フランス産ポークって。
ブルターニュの風って。
ブルターニュってどこ?
ようわからんけど、フランスの田舎?
ラベルに
「フランスブルターニュ地方で育ったおいしい豚肉です」
と書かれています。
ほーお、そうなんか。
しかも特売とはいえ、豚バラがグラム88円?
めっちゃ安いやーん!
最近国産の豚バラ高いのに。
グラム248円位するのに。
関西で「肉=牛肉」は今は昔?
関西では昔は、肉と言えば牛肉のことを指していたようです。
鶏肉は「かしわ」と呼びますし、肉イコール関東では豚、関西では牛という違いに一種の優越感を感じていることが、親戚のおばちゃん達の話を聞いているとわかります。
「関東では肉じゃがを豚で作るなんてありえへん」と言った具合です。
でも、そんなのは今は昔。
少なくとも我が家ではそうです。
肉を買う比率は、我が家では
鶏、鶏、鶏、豚、豚、鶏、豚、牛
くらいでしょうか。
いや、もっと牛肉は少ないかもしれません。
実家では全て牛肉で作っていたメニューも、肉じゃがは豚、カレーやシチューは鶏というように、牛じゃなくても美味しいメニューはどんどん代えていったら、牛肉を使うメニューはわずかになってしまいました。
値段が高いという理由ももちろんありますが、鶏や豚のほうが、ヘルシーで栄養価も高いというイメージが大きいんですよね。
鶏のタンパク質は疲労回復にいいし、豚はビタミンB1が豊富でやはり疲労回復効果が高い。
そんなに疲労してるのかって話ですが、小さい頃から息子がスポーツをしているので、疲労回復の食材は意識してとるようにしていたんです。
けど、豚肉も最近は高くて、買うのは豚コマばかり(笑)。
そんな中、救世主のように現れたのが、カナダ産の豚肉でした。
国産の2/3ほどの価格なのが嬉しいですよね。
けど、トンカツとかにすると、味が淡白で物足りないなと思っています。
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そこへ、新たな救世主になるかもしれないのが、イベリコ豚。
そして、今回参戦してきたのが、フランス産のブルターニュの風ということでしょうか。
豚対決 スペインvsフランス
スペインのイベリコ豚とかは最近メジャーになってきましたよね。
どんぐりを食べて育った高級豚のイメージが強いけど、イベリコ豚とは豚の血統のことで、実際にどんぐりを食べて育てたイベリコ豚は10%ほどなのだとか。
イベリコ豚も安いためお手軽に買えて家計を助けてくれます。
だけど、フランス豚は初めて。
スペイン産vsフランス産の闘い?
何だかワインのことみたいです。
とりあえず買ってみよう♪
豚バラ丼にしました
シンプルに焼いて醤油とみりんのみで味付け。
豚バラ丼のお弁当に。
フランスの味を探しながら食べてみました。
ワインでも飲ませて育てたのか、フランスパンを食べさせてるのか、それともベルサイユのバラの香りでもするのか、何かフランス豚っぽいオシャレな味が…
するわけはなく、もちろん普通の美味しい豚バラ丼でした。
今度ロースを見かけたらトンカツで食べてみようと思います。
値段はもちろんのこと、豚バラにしては脂身が少ないところもGoodでしたよ~❤