黒豆の残り汁で作った『のど飴のようなもの』
咳止め効果があるらしい
こんにちは、たき子です。
これ↓↓何だと思いますか？
そう、塩昆布…
ちゃうちゃう！
正解は、
『黒豆の残り汁で作ったのど飴のようなもの』
でした！
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お正月に作った黒豆の煮物。
残った煮汁を美味しく食べる方法がないかな～と、試行錯誤を始めたのは一年前のこと。
咳止めの薬効もあるっていいますしね♪(咳したことないけど)
去年はとろとろに煮詰めてデザートソースにしたんですよ～。
【『黒豆の煮汁で作ったデザートソース』の記事はこちら】
ヨーグルトにぴったり！
それはそれで有りなのですが、その時思ったんです。
このままもっと煮詰めたら
飴になるんじゃないのか？
自家製『のど飴』作れるかも！
…って。
以来、再び黒豆の煮物を煮る日まで、このアイデアを密かに温めていた私です♪
秘伝のレシピは？
そして、今年のお節作り。
特製『のど飴』を作る日がやっと来た！
今日は秘伝のレシピを特別公開！！
まず、残り汁を火にかけて。。。
ひたすら煮詰めて。。。
まだまだ煮詰めて。。。
これ以上煮詰めたら焦げるというところまで煮詰めたら、バットに流して冷やし固めます♪
チョコみたい。
カリカリにならない！
予定では、カリッと固まりパリッと剥がれるはずだったのに、期待していたのと何かが違う…。
コテで剥がすとグンニャリ。
ちょうど生キャラメル位の軟らかさ。
手では割れず、コテでも切れず、キッチンバサミでチョキチョキ。
手やハサミにベタベタひっついてやりにくいねん٩(๑`^´๑)۶
ふう、なんとか切り終わったわ～
お皿に乗せてみると。。。。塩昆布？
血迷ってゴマなんてトッピングしちゃったから、ますます塩昆布にしか見えないんだ、これが！
しかも、暖かい部屋に置いていると、さらにネッチョリしてきて、お皿から剥がれへんやーん(TT)
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「味は悪くないけど…食べづらい」
…とは、我が家の御意見番、息子のコメント。
めちゃめちゃ歯にひっつくのひっつかないのって…。
1年前に歯科矯正が終わってて良かったね！
入れ歯してる人にはNGやね。
私？さすがにまだ大丈夫よ！
ちゃんと自分の歯で噛めてますよ～！
噛めなきゃ食事が面倒になって、もっと簡単に痩せられてるかもやわ(^^;
せめて手で持ってつまめるようにしようと、丸めてきな粉をまぶしてみたのがこちら↓↓
食べやすくはなったけど、歯にくっつくのは何ら変わりなく、なんだろう…このパッとしない見てくれは！
まあ、また来年の課題ってことですね～。
どうしようかなあ来年は♥(←懲りない)
ところで、今日で阪神淡路大震災から24年ですね。
今日は寒く空が青い！
あの日も寒い日でした。
ほんの少しのタイミングで生死が分かれ、被災から逃れた私もそんな一人です。
もう24年。
まだ24年？
亡くなられた方々のご冥福を心よりお祈りいたします。。。
こんにちは、たき子です。
これ↓↓何だと思いますか？
そう、塩昆布…
ちゃうちゃう！
正解は、
『黒豆の残り汁で作ったのど飴のようなもの』
でした！
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お正月に作った黒豆の煮物。
残った煮汁を美味しく食べる方法がないかな～と、試行錯誤を始めたのは一年前のこと。
咳止めの薬効もあるっていいますしね♪(咳したことないけど)
去年はとろとろに煮詰めてデザートソースにしたんですよ～。
【『黒豆の煮汁で作ったデザートソース』の記事はこちら】
ヨーグルトにぴったり！
それはそれで有りなのですが、その時思ったんです。
このままもっと煮詰めたら
飴になるんじゃないのか？
自家製『のど飴』作れるかも！
…って。
以来、再び黒豆の煮物を煮る日まで、このアイデアを密かに温めていた私です♪
秘伝のレシピは？
そして、今年のお節作り。
特製『のど飴』を作る日がやっと来た！
今日は秘伝のレシピを特別公開！！
まず、残り汁を火にかけて。。。
ひたすら煮詰めて。。。
まだまだ煮詰めて。。。
これ以上煮詰めたら焦げるというところまで煮詰めたら、バットに流して冷やし固めます♪
チョコみたい。
カリカリにならない！
予定では、カリッと固まりパリッと剥がれるはずだったのに、期待していたのと何かが違う…。
コテで剥がすとグンニャリ。
ちょうど生キャラメル位の軟らかさ。
手では割れず、コテでも切れず、キッチンバサミでチョキチョキ。
手やハサミにベタベタひっついてやりにくいねん٩(๑`^´๑)۶
ふう、なんとか切り終わったわ～
お皿に乗せてみると。。。。塩昆布？
血迷ってゴマなんてトッピングしちゃったから、ますます塩昆布にしか見えないんだ、これが！
しかも、暖かい部屋に置いていると、さらにネッチョリしてきて、お皿から剥がれへんやーん(TT)
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…とは、我が家の御意見番、息子のコメント。
めちゃめちゃ歯にひっつくのひっつかないのって…。
1年前に歯科矯正が終わってて良かったね！
入れ歯してる人にはNGやね。
私？さすがにまだ大丈夫よ！
ちゃんと自分の歯で噛めてますよ～！
噛めなきゃ食事が面倒になって、もっと簡単に痩せられてるかもやわ(^^;
せめて手で持ってつまめるようにしようと、丸めてきな粉をまぶしてみたのがこちら↓↓
食べやすくはなったけど、歯にくっつくのは何ら変わりなく、なんだろう…このパッとしない見てくれは！
まあ、また来年の課題ってことですね～。
どうしようかなあ来年は♥(←懲りない)
ところで、今日で阪神淡路大震災から24年ですね。
今日は寒く空が青い！
あの日も寒い日でした。
ほんの少しのタイミングで生死が分かれ、被災から逃れた私もそんな一人です。
もう24年。
まだ24年？
亡くなられた方々のご冥福を心よりお祈りいたします。。。