旬のイチジクを使った絶品サラダ
「えぇもん王国」の
いちじくサラダ再現
こんにちは、たき子です。
あまり好き嫌いのない息子。
特に果物は何でも喜ぶのですが、唯一食べないのがイチジクです。
あのじゃりっとした種の食感が苦手らしい。
好きな人にはそれが美味しいんだから、好き嫌いってそんなもんなのでしょう。
そんなわけで、いつもイチジクは一人でぱくついていました。
しかも、だいたいは台所で洗って皮をむいて、立ち食い。
下の皮の柔らかい辺りは皮を
むきにくいなあ。
いいや、そのまま食べちゃえ。
皮もあんまり気にならないし。
ぱくりぱくりと、たった2くちで終了！
みたいな感じで、あまりまともな扱いをされていなかった我が家でのイチジク。
ご飯のおかずとして使う発想はまったくなかったのですが、先日食べたイチジクサラダがすっごい美味しかったので、これなら家でも簡単に作れそうやな～と作ってみました。
そのイチジクサラダというのは、昨日の記事でも書かせていただいた、兵庫県加西市『えぇもん王国』の野菜料理バイキングのメニューです。
【「えぇもん王国の記事はこちら」】
これがその「えぇもん王国」で食べた時の写真です。
「えぇもん王国」のバイキングの中でも、お代わり必至の人気メニューのイチジクサラダ。
それでは、再現レシピをどうぞ～♥
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レシピ『いちじくサラダ』
《材料》1人分
いちじく 1個
レタス 1～2枚
紫玉ねぎ 1/8個
ﾛｰｽﾄｵﾆｵﾝﾌﾚｰｸ 小さじ1/2
ｼｰｻﾞｰｻﾗﾀﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ 適量
《作り方》
①レタスは洗ってちぎる。
紫玉ねぎはスライサーで薄切りにし、水にさらす。いちじくは皮をむき10等分の串切りにする。
②レタス、紫玉ねぎを盛り、いちじくを乗せシーザーサラダドレッシングをかけ、最後にローストオニオンフレークをトッピングすれば完成です。
《ポイント》
・紫玉ねぎは水でさらしすぎないで下さい(5分程度でOK)。
紫玉ねぎがなければ普通の玉ねぎでもかまいませんが、できれば紫玉ねぎを使ったほうが辛味が少なくて食べやすいです。
・イチジクは熟しきる手前のものがベストです。皮は手でむきにくければ包丁で薄くむいてください。
いちじく嫌いの息子の評価は？
甘いイチジクに甘めのシーザーサラダドレッシング。
全体的に甘く傾きかける味を、紫玉ねぎのスライスとローストオニオンフレークが引き締めています。
「えぇもん王国」の味を忠実に再現できたんじゃないかな♪
イチジク嫌いの息子に、
「ねっ、おいしいやろ？ 食べれるやろ？」
と自信満々で尋ねたところ、
「んー…イチジクないほうが好き」
とのお言葉。
ちぇっ。
好き嫌い克服とはならんかったか。
でもでも、息子はそんなこといってるけども、美味しいんですよ！ホントーに。
息子の評価は無視して、一度作って食べてみて下さいね♥
いちじくサラダ再現
こんにちは、たき子です。
あまり好き嫌いのない息子。
特に果物は何でも喜ぶのですが、唯一食べないのがイチジクです。
あのじゃりっとした種の食感が苦手らしい。
好きな人にはそれが美味しいんだから、好き嫌いってそんなもんなのでしょう。
そんなわけで、いつもイチジクは一人でぱくついていました。
しかも、だいたいは台所で洗って皮をむいて、立ち食い。
下の皮の柔らかい辺りは皮を
むきにくいなあ。
いいや、そのまま食べちゃえ。
皮もあんまり気にならないし。
ぱくりぱくりと、たった2くちで終了！
みたいな感じで、あまりまともな扱いをされていなかった我が家でのイチジク。
ご飯のおかずとして使う発想はまったくなかったのですが、先日食べたイチジクサラダがすっごい美味しかったので、これなら家でも簡単に作れそうやな～と作ってみました。
そのイチジクサラダというのは、昨日の記事でも書かせていただいた、兵庫県加西市『えぇもん王国』の野菜料理バイキングのメニューです。
【「えぇもん王国の記事はこちら」】
これがその「えぇもん王国」で食べた時の写真です。
「えぇもん王国」のバイキングの中でも、お代わり必至の人気メニューのイチジクサラダ。
それでは、再現レシピをどうぞ～♥
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レシピ『いちじくサラダ』
《材料》1人分
いちじく 1個
レタス 1～2枚
紫玉ねぎ 1/8個
ﾛｰｽﾄｵﾆｵﾝﾌﾚｰｸ 小さじ1/2
ｼｰｻﾞｰｻﾗﾀﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ 適量
《作り方》
①レタスは洗ってちぎる。
紫玉ねぎはスライサーで薄切りにし、水にさらす。いちじくは皮をむき10等分の串切りにする。
②レタス、紫玉ねぎを盛り、いちじくを乗せシーザーサラダドレッシングをかけ、最後にローストオニオンフレークをトッピングすれば完成です。
《ポイント》
・紫玉ねぎは水でさらしすぎないで下さい(5分程度でOK)。
紫玉ねぎがなければ普通の玉ねぎでもかまいませんが、できれば紫玉ねぎを使ったほうが辛味が少なくて食べやすいです。
・イチジクは熟しきる手前のものがベストです。皮は手でむきにくければ包丁で薄くむいてください。
いちじく嫌いの息子の評価は？
甘いイチジクに甘めのシーザーサラダドレッシング。
全体的に甘く傾きかける味を、紫玉ねぎのスライスとローストオニオンフレークが引き締めています。
「えぇもん王国」の味を忠実に再現できたんじゃないかな♪
イチジク嫌いの息子に、
「ねっ、おいしいやろ？ 食べれるやろ？」
と自信満々で尋ねたところ、
「んー…イチジクないほうが好き」
とのお言葉。
ちぇっ。
好き嫌い克服とはならんかったか。
でもでも、息子はそんなこといってるけども、美味しいんですよ！ホントーに。
息子の評価は無視して、一度作って食べてみて下さいね♥