青ジソレシピ①『青ジソきゅうりキムチ』
自家栽培で収穫した青ジソ
こんにちは、たき子です。
『ド素人のベランダ園芸』で書いたように、我が家のベランダには青ジソの大葉が繁っています。
【ド素人のベランダ園芸 その①『青ジソ』の記事はこちら】
収穫しても後から後から生えてきて食べきれない！
という嬉しい悩みを解消すべく、せっせと青ジソ料理を作っては食べ、作っては食べしております。
そんな青ジソを使ったレシピの中から、いくつかご紹介させていただく第1弾は『青ジソきゅうりキムチ』。
きゅうりキムチに青ジソを混ぜて香りを楽しみ、チーズを入れることで、コクと栄養をプラスしたオリジナル料理『青ジソきゅうりキムチ』のレシピをどうぞ～♪
レシピ『青ジソきゅうりキムチ』
《材料》2人分
きゅうり 1本
ベビーチーズ 2個
青ジソの大葉 3枚
キムチの素 適量
《作り方》
①キュウリは洗い、キュウリの半分位まで包丁を入れ、バキッと割くように切ってゆく。
こうして切り口をわざとギザギザにすることで、味が染み込みやすくなります。
②切ったキュウリにキムチの素を振りかけて、冷蔵庫で30分ほどなじませる。
今回は粉のキムチの素を使いましたがら液体などお好みの物で♪
③適当な大きさに切ったベビーチーズと、刻んだ青ジソの大葉を加えて混ぜれば完成です。
キムチにチーズ。
意外な取り合わせと感じられるかもしれませんが、発酵食品同志なので相性抜群！
思い立ったらすぐできるお手軽な箸休めの一品ですので、よろしければ一度ぜひお試し下さいね～♪
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この他の青ジソレシピはこちら
【青ジソ酒】
【青ジソ餃子】
【青ジソ鮭ご飯・青ジソとうもろこしご飯】
【青ジソドレッシングで食べるトマトサラダ】
【青ジソと茄子の浅漬け】
【青ジソ風味のスパゲッティカルボナーラ】
【青ジソたっぷり天ザル】
【青ジソジュース】
【青ジソジュースの出がらしふりかけ】
本日の日めくりカレンダーです。
6月28日(木)
『情けは人の為ならず』
人に情けをかけることは自分のためにもなるということ。
“情けは人のためにならないからやめたほうがいい”という意味で誤用されていることがありますが、本来の意味は逆ですよね。
私も以前は間違って覚えていました(汗)。
こんにちは、たき子です。
『ド素人のベランダ園芸』で書いたように、我が家のベランダには青ジソの大葉が繁っています。
【ド素人のベランダ園芸 その①『青ジソ』の記事はこちら】
収穫しても後から後から生えてきて食べきれない！
という嬉しい悩みを解消すべく、せっせと青ジソ料理を作っては食べ、作っては食べしております。
そんな青ジソを使ったレシピの中から、いくつかご紹介させていただく第1弾は『青ジソきゅうりキムチ』。
きゅうりキムチに青ジソを混ぜて香りを楽しみ、チーズを入れることで、コクと栄養をプラスしたオリジナル料理『青ジソきゅうりキムチ』のレシピをどうぞ～♪
レシピ『青ジソきゅうりキムチ』
《材料》2人分
きゅうり 1本
ベビーチーズ 2個
青ジソの大葉 3枚
キムチの素 適量
《作り方》
①キュウリは洗い、キュウリの半分位まで包丁を入れ、バキッと割くように切ってゆく。
こうして切り口をわざとギザギザにすることで、味が染み込みやすくなります。
②切ったキュウリにキムチの素を振りかけて、冷蔵庫で30分ほどなじませる。
今回は粉のキムチの素を使いましたがら液体などお好みの物で♪
③適当な大きさに切ったベビーチーズと、刻んだ青ジソの大葉を加えて混ぜれば完成です。
キムチにチーズ。
意外な取り合わせと感じられるかもしれませんが、発酵食品同志なので相性抜群！
思い立ったらすぐできるお手軽な箸休めの一品ですので、よろしければ一度ぜひお試し下さいね～♪
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【青ジソ酒】
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【青ジソ鮭ご飯・青ジソとうもろこしご飯】
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【青ジソたっぷり天ザル】
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【青ジソジュースの出がらしふりかけ】
本日の日めくりカレンダーです。
6月28日(木)
『情けは人の為ならず』
人に情けをかけることは自分のためにもなるということ。
“情けは人のためにならないからやめたほうがいい”という意味で誤用されていることがありますが、本来の意味は逆ですよね。
私も以前は間違って覚えていました(汗)。